メニュー
チキンプレート
当店の料理は国産野菜やオーガニックをふんだんに使い、
身体の事を一番に考えたメニューです。
油や塩分も最小限にした無添加料理ですので、
食べた後も胃への負担がとても少ないのが特徴です。
古白鶏を低温でじっくりと火を通しています。
味付けも塩コショウのみですので鶏肉本来のうま味を味わう事が出来ます。
自家製トマトソースです。
何時間もかけて旨味を凝縮させ、何度も濾す事で舌触りがとてもよく、フレッシュなトマトの酸味、玉ねぎをじっくりと炒めたもので甘みを出しています。
ほうれん草とエリンギのチーズキッシュです。
カロリーの高くなるパイ生地は使わず、卵本来のおいしさを引き立てる食材で作りました。
魚沼産コシヒカリ100％に、熊本産雑穀米を独自にブレンド。
噛み応えがあり、噛む毎に色々な味わいが楽しめます。
数種類の芋や野菜をブレンド。
ビタミンA,B,Eを多く含むポテトで、美容にも健康にも良く、舌触りが滑らかで口の中でとけるような味わいです。
肉類を使わないベジタブルスープです。全てオーガニック食材を使いハーブやスパイスが香るスープです。
厳選した国産野菜をふんだんに使い、サンフラワーシード、ゴジベリーなどを添えて、食感もとてもよく、シーザードレッシングとの相性も抜群です。
エチオピア産等の高級豆を使用し、にがみ、酸味の絶妙なバランスが味わえます。
